澤田 洋史　プロフィール

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澤田 洋史澤田 洋史
  • 澤田 洋史
  • Official Blog「Hiroshi Sawada Official Blog」
  • Official Site澤田洋史オフィシャルサイト
  • Instagramsawada_hiroshi_coffee
  • 大阪府出身。
    近畿大学商経学部卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。
    当時、世界最年少の25歳でフランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ デュ タスト フロマージュ)の称号を叙任。

    雪印乳業(広報部)、ディーンアンドデルーカ ジャパン(マーチャンダイザー)を経て、2008年に米国シアトルで開催された「ラテアート ワールドチャンピオンシップ」では「歴代最高スコア」でアジア人初のチャンピオンとなる。

    その後、渋谷に「STREAMER COFFEE COMPANY」をプロデュース。

    2010年、雑誌『DIME』の「ニッポンを変える100人」に選出される。
    2011年、国際的有力コーヒー専門誌「バリスタマガジン」(米国発行)でアジア人初の表紙を飾る。
    2011年7月、東京都六本木のメルセデス・ベンツ コネクション「ダウンステアーズコーヒー」をプロデュース。
    2012年、『ニューズウィーク』誌の「世界の頂点を極めた日本人」に選出される。
    2013年、カシオ「G-SHOCK 30th Anniversary Book」にて、World Championsに選出される。
    2013年4月、大阪府グランフロント大阪のメルセデス・ベンツ コネクション「ダウンステアーズコーヒー」2号店をプロデュース。
    2014年5月、「STREAMER COFFEE COMPANY」最大級となる5店舗目を目黒区五本木にオープン。
    2015年、HARIO株式会社と、世界で初めて耐熱強化プラスチック製のラテアート専用ミルクピッチャーを開発。「HARIO × Hiroshi Sawada フリーポア・ラテアートピッチャー」は国内のみならず海外でも販売。
    2015年12月、米国シカゴに「sawada coffee」1号店をオープン。
    2016年11月、日本初となるグローバルフラッグシップストア「ニューバランス原宿」内のカフェ「Nothing Better(ナッシングベター)」をプロデュース。
    2017年9月、マンダリン オリエンタル 東京とコラボレーションした「グルメショップ オリジナルコーヒー by サワダヒロシ」の提供を開始。
    2018年2月、米国シカゴに抹茶とほうじ茶をメインにしたカフェ「sawada matcha」をオープン。
    2019年3月、米国ニューヨークに「sawada coffee NYC」をオープン。
    2020年7月、HYPEBEASTのコーヒーブランド「HYPEBEANS」をプロデュース。


    オリジナルコーヒー豆ブレンド「SAWADA COFFEE BLEND」オンラインショップ

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澤田 洋史の記事一覧

主な出演作品

TV

 
NHK総合：「きらり、この人」

 
読売テレビ：「大阪ほんわかテレビ」

 
日本テレビ：「ズームイン！！SUPER」

 
関西テレビ：「ココロの旅」

 
TBS：「The Champion」

 
テレビ東京：「世界を変える100人の日本人」

 
フジテレビ：「1Hセンス」

 
日本テレビ系列：「ヒルナンデス！」

TVCM

 
ニコン　COOLPIX S640　「オープンカフェ」篇

雑誌広告

 
日本マクドナルド　マックカフェ「GQ JAPAN」「ゲーテ」「LEON」「Tarzan」

雑誌・ムック本

2015年7月
Pen 8月1日号 No.387 (CCCメディアハウス)

2015年1月
月刊ライトニング：特集「凝り性なあの人がいま一番欲しがっているモノ。」 (エイ出版社)

2013年6月
FRANK BOOK JP「G-SHOCK 30th Anniversary Book」にてWorld Championsに選出 (フリーブック)

2012年12月
東京カフェ散歩 観光と日常 (著)川口葉子 (祥伝社黄金文庫)

2012年12月
旅する若者必読フリーマガジン「Adventure King」 創刊号

2012年11月
MonoMax別冊 「OUTDOOR GEAR BOOK 2012-2013 AUTUMN/WINTER」 (宝島社)

2012年11月
2nd (エイ出版社)

2012年11月
NYLON (トランスメディア)

2012年10月
Q-pot.10th Anniversary (学研マーケティング)

2012年10月
non-no (集英社) ：「松坂桃李の極めろ男前道(ラテアート)」

2012年9月
週刊文春「おいしい！私の取り寄せ便」 (文藝春秋)

2012年8月
自由でいるための仕事術 (著)森永博志 (本の雑誌社)

2012年8月
NEW BALANCE (トランスワールドジャパン) ：NEW BALANCE初のブランドブック

2012年8月
ニューズウィーク日本版「世界の頂点を極めた日本人」に選出 (阪急コミュニケーションズ)

2012年7月
渋谷50(Shibuya Fifty)-CAFE (LD&K BOOKS)

2012年7月
エル・ア・ターブル (ハースト婦人画報社)

2012年5月
MEN'S NON-NO (集英社)

2012年4月
Oggi (小学館)

2012年4月
月刊ベターホーム (ベターホーム出版局)

2012年4月
WARP MAGAZINE JAPAN (トランスワールド出版)

2012年3月
渋谷カフェ 3 (グラフィス) ：表紙

2012年3月
ポパイ (マガジンハウス)

2012年3月
Cafe & Restaurant (旭屋出版)

2011年10月
CasaBRUTUS特別編集 COFFEE BOOK (マガジンハウス)

2011年9月
BISTRO男子 (主婦と生活社)

2011年7月
SKYWARD (日本航空国際線機内誌)

2011年5月
スーパーバリスタブック (旭屋出版) ：巻頭インタビュー

2011年2月
barista magazine (米国誌)：表紙

2011年1月
SNOWBOARDING

2010年12月
WINGSPAN (ANA国際線機内誌)：表紙

2010年11月
TOKYO ART＆INTERIOR MAP

2010年11月
Casa BURUTUS (マガジンハウス)

2010年10月
FREAD PERRY (宝島MOOK)

2010年9月
COFFEE hour (エイ出版)

2010年9月
東京カフェの本 (エイ出版)：表紙

2010年9月
GINZA (マガジンハウス)

2010年8月
SENSE「俺の一流時計」

2010年8月
pen 8/1号 No.272 (阪急コミュニケーションズ)

2010年
DIME「ニッポンを変える100人」に選出

 
月刊丸の内：澤田洋史のアートな世界

 
an an

 
Hanako (マガジンハウス)

 
Fresh Cup Magazine (米国誌)

 
barista magazine (米国誌)

 
Coffee t&i (台湾誌)

 
cafe sweets (柴田書店)

 
Cafe&Restaurant (旭屋出版)

 
ELLE a table (アシェット婦人画報社)

 
宣伝会議

 
Pen (阪急コミュニケーションズ)

 
週刊アスキー

新聞

2012年6月
毎日小学生新聞「おおきくなったら　仕事発見！」

 
日本経済新聞

 
The Japan Times

 
TOKYO HEAD LINE

WEB

2015年7月
BRITA x Pen Vol.5
雑誌「Pen」が選んだプロフェッショナル達が、BRITAの魅力を徹底チェック！

 
Houyhnhnm 「Ray-Ban Polarized with My Bike」

 
ウェブマガジン 「master-piece EXTRA ISSUE」 vol.015

 
モーハワイ☆コム 「DFSギャラリアへGO」

 
旭化成ホームズ ：「ヘーベルハウス 私の『そらのま』」

 
資生堂 ：「AUSLESE」 男のたしなみ、プロのコツ

 
パナソニック株式会社 ：「おうちコーヒーの楽しみ方＆ラテアート」

 
東京ウォーカー：「 FF vs コーヒーショップ バリスタが選ぶ“うまいカフェラテ”はこれだ！」

 
ヨルコX ヨルタ：「世界を熱狂させるカフェラテ」インタビュー

 
日本マクドナルド：「McCafe Quality Talk」インタビュー

販売

本

2017年3月
バリスタ初の自己啓発本「本当に集中できた瞬間だけが人を強くする」(サンマーク出版)

2016年10月
sawada coffee style バリスタ澤田洋史に学ぶコーヒーショップのつくりかた
(トランスワールドジャパン)

2013年10月
ベーシックバリスタブック(トランスワールドジャパン)

2012年9月
Hiroshi's ラテアート&バリスタスタイル (トランスワールドジャパン)

 
フリーポアラテアート (旭屋出版)

 
フリーポアラテアート (中国語版)

その他

 
ESPRESSO PARTS x Hiroshi Ｔシャツ (米国)

 
ESPRESSO PARTS x Hiroshi ビーニーキャップ (米国)

 
Hiroshi Sawada 手染めてぬぐい (JIKAN STYLE)

 
トリプルショットラテ (ファミリーマート・NEWDAYS他 コンビニエンスストアー用アイスラテ)

主な活動・受賞歴

2008年
フリーポア　ラテアート　ワールドチャンピオン　2008・シアトル (大会歴代最高スコア アジア人初のチャンピオン)

 
フリーポア ラテアートチャンピオンシップ　アジア香港大会　審査員

 
映画「おいしいコーヒーの真実」DVD発売記念イベント 上映＆トークショー ゲスト出演

 
日本マクドナルド株式会社　「マックカフェ」記者発表会　ゲスト出演

 
日本マクドナルド株式会社　TVCM、店頭ポスター用アイスドリンク制作

 
Panasonic PLAY!! NIGHT COLOR イベント 六本木ヒルズ ゲスト出演

 
株式会社ナイキジャパン BE TRUE TO YOUR STREET NIKE DUNK

 
Apple Store 澤田洋史が語るラテアート

ラテアート制作

 
株式会社ニコン　クールピクス TVCM、コンパクトデジタルカメラ総合カタログ表紙、広告ポスター

 
日本マクドナルド株式会社　McCafe プロモーション (TVCM、店頭ポスター等　広告全般)

 
ANA 全日空「WINGSPAN」 (国際線機内誌)：表紙

 
パナソニック株式会社 エスプレッソ＆コーヒーマシン「NC-BV321」パンフレット

カフェプロデュース

2014年5月
「STREAMER COFFEE COMPANY」 5号店 【五本木店】
東京都目黒区中央町2-36

2013年5月
「STREAMER ESPRESSO」 4号店 【神宮球場店】
6番入口中通路付近

2013年1月
「Mercedes-Benz DOWNSTAIRS COFFEE」 リニューアルOPEN
東京都港区六本木7-3-10

2012年12月
「STREAMER ESPRESSO」 3号店 【大阪店】
大阪府大阪市西区南堀江1-25-12 マクス デパートメント ストア1F

 
「Mercedes-Benz DOWNSTAIRS COFFEE」東京都港区六本木7-8-1
メルセデス ベンツ コネクション1F

 
「STREAMER COFFEE COMPANY」 2号店 【原宿POP-UP店】
東京都渋谷区神宮前3-28

 
「STREAMER COFFEE COMPANY」 (ストリーマーコーヒーカンパニー) 1号店 【渋谷店】
東京都渋谷区渋谷1-20-28 宮川ビル1F