澤田洋史 プロフィール

Maison Ikkoku Singapore

2011 9/5
「Maison Ikkoku」OPEN
20 Kandahar St Singapore 198885




OPEN準備 つづく

バリスタ 特訓中。

特訓用のミルク!


レジの練習。

休憩中。

もうすぐOPEN。

ヤクン・カヤ・トースト

朝食に「ヤクン・カヤ・トースト」
http://www.yakun.com/
東京の豊洲にも店舗ありますが、店舗とスタッフの雰囲気は
全く違います。



ミルクティー。 スプーンではなく、レンゲで。

Long Beach

今夜の会食。
「Long Beach」で。
シンガポールで60年以上続く老舗シーフードレストラン。
http://www.longbeachseafood.com.sg/index.html

カナディアングイダック(巨大貝)の刺身


定番チリクラブ

看板メニューのブラックペッパークラブ

シンガポール・バリスタトレーニング

シンガポール・バリスタのトレーニングです。

ラテアートの指導中。みんな出来るようになってきた。