BAKESALE BETTY

BAKESALE BETTY　ベイクセール・ベティ
5098 Telegraph AveOakland, CA 94609
Hours: Wed-Fri 10:30 am - 2 pm, Sat 10 am - 2 pm
営業時間は、平日３時間のみの集中営業。
メイン商品は、フライドサンドイッチの１品のみ。
その他、レモンアイス・クッキー等メニューは絞り込まれています。
　※スタッフに長時間労働・オペレーション負荷をかけないので笑顔で接客。
　これ重要です。
毎日、大行列。　最後尾が見えません。

歩道に並べられたアイロン台をつかったテーブル。




　ここのオーナーのアリソンと私の考えは同じです。
　STREAMER COFFEE もメイン商品は、カフェラテに集中。
　土・日の営業時間は、６時間だけ。　※スタッフの集中力重要です。